鳳梨炒木耳

鳳梨含有的維生素B1，不但可以消除疲勞，還可以幫助分解蛋白質，增加身體免疫力。搭配爽脆的木耳，只要一口就精氣十足。

1. 木耳切片、嫩薑與辣椒切絲、蔥切段。
2. 起油鍋爆香薑絲，再放鳳梨四分片、木耳，並加入1大匙鳳梨罐頭糖水拌炒。
3. 加入白醋與鹽調味，大火快炒至均勻入味。
4. 倒入蔥段，太白粉以冷水調開，淋上1大匙太白粉水勾芡，拌勻後盛起裝盤。